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豉汁蒸排骨成品图

豉汁蒸排骨

2020/05/26 15:48:29浏览3108 赞569 收藏327

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食材清单

排骨

烹饪步骤(共1步)

1、排骨洗净沥干水放进一个大盆里,加入姜蓉,蒜蓉,豆豉(我喜欢把豆豉也剁碎),紫苏碎,老抽,生抽,糖,盐,玉米淀粉,青椒圈,拌匀之后用油锁味,腌制一下。还可以加点芋头切丁放进去搅拌均匀。这时候锅内烧水,水开了放排骨下去蒸。烧水的时候摆排骨,把芋头铺在盘底,再把排骨码在芋头上,把多余的调料也撒在排骨上。蒸20分钟左右就可以吃了。我今天面上撒了香菜,排骨的热气熏上来闻着很香。蒸排骨的时间得你自己灵活运用,看排骨是切得大块还是小块,如果大块的话得40分钟。

第1步(豉汁蒸排骨的做法)

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