红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/11/12 13:35:55浏览720 赞92 收藏63

野生鲫鱼味道非常鲜美，买的时候看它的肚子挺大，以为里面会有鱼仔呢，可惜没有，味道还是很好的，特意留了一些鱼汤拌米饭吃，喷喷香啊！活蹦乱跳的鱼不敢收拾，让卖家收拾好了，回家清洗一下就可以了。
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食材清单

鲫鱼一条

食用油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

胡椒粉适量

香菜适量

烹饪步骤(共4步)

1、鲫鱼用清水清洗干净，擦干

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、凉锅热油放入鱼

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、煎好一面后翻自另一面，加入所有调料，再加入清水，没过鱼身

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、鱼煮熟后出锅装盘，撒上香菜碎

第4步(红烧鲫鱼的做法)

小贴士：
擦干鱼身上的水，这样煎的鱼完整不破皮

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