手指饼干成品图

手指饼干

2019/10/28 11:45:33浏览6021 赞1063 收藏418

饼干烘焙烤箱手指饼干百香果手指饼干

最适合给孩子吃的饼干，松软易消化
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食材清单

鸡蛋 2个

白糖 30克

低筋面粉 70克

烹饪步骤(共7步)

1、蛋黄蛋白分离在两个无水无油的盆内

第1步(手指饼干的做法)

2、蛋黄加10克白糖打至浓稠

第2步(手指饼干的做法)

3、蛋白加几滴醋（也可不加），用电动打蛋器搅打，20克糖分三次加入，打至干性发泡（提起打蛋器有直立小尖角）

第3步(手指饼干的做法)

4、蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

第4步(手指饼干的做法)

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀

第5步(手指饼干的做法)

6、喜欢黑芝麻的可以加一点

第6步(手指饼干的做法)

7、装入裱花袋剪个口，挤长条，放入预热好的烤箱，烤箱中层 170度15分钟

第7步(手指饼干的做法)

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