敲下饭的家常酸菜鱼

2019/10/21 11:57:58浏览3793 赞745 收藏401

虽说我是老广可爱吃川菜，湘菜。。。曾经有同事因为我的饮食爱好和个子说不像广州人。生活在土澳过得简单没像国内吃喝玩乐的各种多彩，行动派的我想到吃什么就会动起来。这款菜式经常都会与妹妹们一起分享吃货的喜悦。

食材清单

酸菜一包

香芹 400克

鱼片 500克

清鸡汤一罐

香菜 3根

胡椒粒适量

姜片 3片

麻油适量

1、把材料香芹，酸菜洗净切好

2、把鱼片切块蒸熟

3、热锅加一点油和姜，倒入酸菜稍微炒一下

4、加入清鸡汤和胡椒粒煮开，加入鱼片，西芹和麻油调味

5、煮开后拌匀起锅装盘，洒上香菜大功告成

小贴士：
鱼片水煮易碎所以建议蒸。这里的鱼片可以选择自己喜爱的鱼片且不宜切得太小块，石斑鱼片比较滑。出锅前可以加入一点辣椒油更美味。

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