酸辣土豆丝

2020/08/01 09:08:12浏览5298 赞818 收藏382

食材清单

土豆 2个

干辣椒 3个

绿辣椒 2个

蒜 4瓣

姜 4片

葱半根

鸡精 1勺

醋 3勺

麻椒 1勺

蚝油 2勺

白糖 1小勺

郫县豆瓣酱 2勺

十三香 1勺

1、土豆用擦子擦成丝，或者菜单切成丝，多洗几遍洗去多余的淀粉

2、辣椒也切成丝

3、蒜切片，姜切成丝，葱切成丝，辣椒泡水一会切成小段

4、烧水，加入土豆丝焯水，焯出捞凉水里

5、起锅烧油，倒入葱姜蒜干辣椒、绿辣椒，炒出香味倒入土豆丝，加入2勺郫县豆瓣酱，2勺蚝油，1勺麻椒，1勺鸡精，1勺十三香，3勺醋，再加入一小勺白糖提鲜，翻炒均匀就行

小贴士：
醋我放的是陈醋，所以菜的颜色有点深，大家有条件的放白醋颜色白一些

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