酸汤肥牛成品图

酸汤肥牛

2018/12/07 18:29:36浏览9593 赞1564 收藏805

喜欢吃嫩嫩的肥牛，但一直做不好，因肥牛很薄，没有好的办法焯水，上星期闲聊中听好朋友传授了给肥牛去沫的好办法，今天一试，效果绝对，终于吃到了干干净净、嫩嫩的酸汤肥牛

食材清单

肥牛 250克

姜 2片

盐少许

酸菜 80克

葱 2根

烹饪步骤(共9步)

1、肥牛解冻，一片片分开

第1步(酸汤肥牛的做法)

2、把水烧开，然后关火，逐片放入肥牛片

第2步(酸汤肥牛的做法)

3、等稍变色即可，捞起

第3步(酸汤肥牛的做法)

4、如此即可

第4步(酸汤肥牛的做法)

5、油爆酸菜

第5步(酸汤肥牛的做法)

6、加水煮开

第6步(酸汤肥牛的做法)

7、放入汆过水的肥牛

第7步(酸汤肥牛的做法)

8、放入葱，起锅

第8步(酸汤肥牛的做法)

9、上桌，开吃

第9步(酸汤肥牛的做法)

小贴士：
这次做的是超简版的，其实还可以加的金针菇、粉丝，减少一点肥牛，这样更健康。

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