爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2019/11/03 12:59:56浏览6830 赞786 收藏238

家常菜爆炒猪肝猪肝爆炒猪腰猪肝炖猪肝猪肝菠菜

爆炒猪肝—— 每隔一段时间就想吃的菜

食材清单

猪肝一块

盐适量

糖适量

生抽适量

蒜三粒

姜 2片

洋葱半个

青椒半个

老抽适量

海鲜酱适量

枸杞适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤(共15步)

1、准备一块猪肝清水里面泡15分钟左右，洗去血水

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、再用清水清洗一遍

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、切成薄片

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、腌制猪肝：加入适量的盐（5g左右，按照个人口味）、白胡椒粉、酱油！用手拌均匀！

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、再加入食用油，防止猪肝炒的时候黏在一起！腌制10分钟！

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、枸杞泡水备用

第6步(爆炒猪肝的做法)

7、准备葱、洋葱、青椒、生姜！

第7步(爆炒猪肝的做法)

8、青椒切成小块，洋葱切成丝！

第8步(爆炒猪肝的做法)

9、生姜切片

第9步(爆炒猪肝的做法)

10、准备好蒜泥

第10步(爆炒猪肝的做法)

11、开始准备烧啦锅先加热倒入油，油温8层的样子倒入猪肝

第11步(爆炒猪肝的做法)

12、翻炒20秒

第12步(爆炒猪肝的做法)

13、加入蒜泥、姜片、青椒、枸杞、洋葱

第13步(爆炒猪肝的做法)

14、调味：加入白胡椒粉、糖、海鲜酱、酱油翻炒2分钟

第14步(爆炒猪肝的做法)

15、最后加葱花，出锅装盘！

第15步(爆炒猪肝的做法)

小贴士：
猪干一定要泡去血水
腌制的时候一定要加油防止粘在一块！

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