肥牛金针菇成品图

肥牛金针菇

2018/10/25 19:21:25浏览4078 赞491 收藏339

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食材清单

肥牛 200克

金针菇 1把

豆瓣酱 2勺

盐 10克

烹饪步骤(共6步)

1、金针菇切除根部，洗净。

第1步(肥牛金针菇的做法)

2、锅内放油，油热后，放入两勺郫县豆瓣酱，翻炒15秒左右，加入适量水。

第2步(肥牛金针菇的做法)

3、水开后放入金针菇。

第3步(肥牛金针菇的做法)

4、待水再次沸腾，放入牛肉卷。

第4步(肥牛金针菇的做法)

5、牛肉变成暗色，没有鲜红色，放入适量盐，出锅。

第5步(肥牛金针菇的做法)

6、香喷喷，哇咔咔，不过吃的时候很烫嘴啊，嘻嘻

第6步(肥牛金针菇的做法)

小贴士：
1.放盐的时候可以边尝边放，因为豆瓣酱很咸。
2.牛肉卷放的时候不要放在一起，容易粘在一起成坨，要分开放。不宜煮的太久，牛肉会变老，没有鲜红色即可。
3.如果喜欢麻麻地感觉，出锅前还可以滴一点麻油哦。
4.如果觉得颜色单调还可以出锅前放点葱花装饰哦。

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