酸汤肥牛

2018/12/09 08:57:17浏览7905 赞1413 收藏545

酸汤肥牛，每次去餐厅必点，在家也可以轻松做哦

食材清单

肥牛片 200g

金针菇 300g

蒜 3瓣

西红柿 300g左右

食用油 20g

辣椒酱 1-2勺

米醋 20g

盐一小勺/约4克

生抽 10g

开水 180g（煮汤用）

沸水 400g（烫牛肉片用）

小米椒 2个

葱/香菜几根

1、5分钟/50度/速度5，将金针菇洗净，再过清水备用；不洗不知道，其实金针菇还是挺脏的～～～

2、西红柿去皮切块备用；

3、烧一锅沸水，关火后立马将牛肉卷倒入，用筷子挑散，变色后立马捞出备用；

4、将大蒜瓣放入主锅，1秒/速度9切碎，放入20g油，3分钟/120度/速度1爆香；小美工作时你就可以去做别的事啦～～～

5、大蒜爆香好后，放入西红柿块，3分钟/V/速度1熬煮；

6、放入洗好的金针菇，倒入约180g开水，放入辣椒酱（喜辣可多放）、生抽、盐、米醋，5分钟/100度/反转小勺煮开；

7、再设置1分钟/120度/反转小勺，将过水的牛肉片放入；

8、音乐响起，倒入碗中；

9、撒上小米辣椒圈和葱/香菜，就可以享用了～～～