酱肉粉条包子

2019/07/02 18:25:00浏览585 赞70 收藏48

薄皮大馅儿，香而不腻。

食材清单

大葱 1颗

粉条适量

猪肉 300g

姜末适量

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

老抽半勺

十三香 3g

1、粉条煮熟切碎、大葱切碎，准备好肉糜。也可以自己切肉丁。

2、热锅不放油，直接小火炒肉馅，扁出肉馅儿里的肥油，然后放生抽、十三香提味儿。

3、国民小勺子，一勺豆瓣酱。

4、国民小勺子，半勺甜面酱。

5、放入粉条，搅拌均匀。肉馅炒开会变多，切好的粉条和熟肉糜差不多1：1，这个量吃着Q弹，香滑，不油腻。

6、放凉之后拌入大葱。酱肉馅儿搞定！

7、今天一个人既看孩子又做饭，发面揉面的过程没拍照片。包的时候注意一下，馅儿是熟的，皮要擀的薄一些。

8、凉水放入蒸锅，水开后13分钟关火。停火后3分钟再开盖，包子又白又软，不会塌。

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