核桃酥

2019/08/18 10:44:59浏览3661 赞527 收藏179

食材清单

低筋面粉 100克

玉米油 50克

白糖 50克

核桃酥 30克

蛋黄 2个

小苏打 2克

泡打粉 2克

盐 2克

1、材料：低筋面粉100g、玉米油50g、糖50g、核桃碎30g（核桃烤熟或炒熟，去外皮，碾碎；不加核桃碎的需补加低粉15g）、蛋黄2个、小苏打2g、泡打粉2g、盐2g

2、将蛋黄、玉米油、糖、盐加入大碗中搅拌均匀后，加入核桃酥搅拌均匀

3、将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后过筛，加入蛋液中，翻拌至无干面粉（千万不要揉面搅拌，以免起筋不够酥脆）

4、将面团分成小份，搓成小球放入烤盘中，中间按扁，撒上黑芝麻，烤箱上下火180°C20分钟即可（提前预热10分钟）

5、核桃酥出炉啦～

6、简直酥到掉渣渣

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小贴士：
1、加入面粉要翻拌均匀，千万不要揉面或者搅拌
2、不加核桃碎的要不加15克低粉
3、白糖根据个人喜好加，可增减
4、面团放入烤盘一定要间隔足够距离，看看我的就知道了