酸汤肥牛

2018/10/15 08:08:40浏览8425 赞1493 收藏985

食材清单

肥牛一盒

金针菇半把

小米椒 2个

野山椒 2个

糖适量

盐适量

鸡粉适量

黄灯笼辣椒酱三汤匙

鸡蛋黄一个

花生油适量

葱花适量

香菜适量

1、肥牛和金针菇分别用清水煮熟。

2、小米椒和泡椒切成段。

3、鸡蛋黄加入一碗清水，搅拌均匀，过几遍筛。

4、锅里加入适量油，油烧热倒入黄灯笼辣椒酱炒香。

5、加入混合鸡蛋黄的水，大火烧开转小火煮十分钟，把里面渣捞出，在放入糖和盐放入金针菇煮二分钟。

6、金针菇捞出放入盘里，上面放入肥牛，泡椒和小米椒。

7、在把汤浇在上面，放上葱花和香菜末。

8、在烧热适量油，浇在上面。

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