肉末茄子

2019/07/12 18:26:00浏览2385 赞334 收藏206

本品色彩夺目，香气浓郁，不仅营养丰富，吃起来口感也是很好，深受广大群众的喜爱。

食材清单

生粉 1茶匙

茄子 0根

小葱 1根

猪瘦肉 100克

水 15克

食用油 4汤匙

蚝油 1茶匙

料酒 1汤匙

白糖 0茶匙

盐 0茶匙

1、称取茄子150克，猪瘦肉100克。

2、茄子洗净，切长条；猪瘦肉剁成肉末；小葱10克（1根）切葱花。

3、取一空碗，放入生粉1/2茶匙，再倒入水1汤匙，拌匀，调成水淀粉，备用。

4、锅中倒入食用油4汤匙，放入茄条，合上锅盖，开始烹饪。

5、揭盖，倒入肉末、料酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。

6、揭盖，加入盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉水。合上锅盖，开始烹饪。

7、烹饪结束后，撒入葱花，盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士：
茄子尽量选嫩的，以保持鲜软的口感。