酸汤肥牛成品图

酸汤肥牛

2019/10/31 20:54:50浏览9660 赞1620 收藏526

酸酸辣辣，爱死你了

食材清单

肥牛 300克

金针菇 1把

白醋适量

黄灯笼辣椒酱 1勺

姜 3片

葱 3根

蒜 3瓣

盐适量

鸡精适量

小米椒 2个

烹饪步骤(共3步)

1、牛肉横着切，用盐，鸡精，姜，鸡蛋抓均匀然后放淀粉裹起来，金针菇，姜~葱~蒜~小米椒~如图所示金针菇直接用开水烫熟垫底

第1步(酸汤肥牛的做法)

2、锅内放油，放入黄灯笼辣椒酱~姜~蒜~小米椒炒香，加入生命的源泉煮至水开，然后关小火，放入肥牛片，《刚下锅时不要一直搅动，不然淀粉易掉》，然后开火烧开，加入鸡精，白醋《白醋视个人口味放多少》~

第2步(酸汤肥牛的做法)

3、装盘，撒上葱段，再来点小米椒点缀一下就好啦

第3步(酸汤肥牛的做法)

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