酸汤肥牛

2018/12/19 13:06:24浏览9375 赞1672 收藏931

食材清单

肥牛 250克

金针菇 1把

豆芽 300克

料酒 2勺

姜一大块

蒜 2个

白醋 1勺

黄辣椒酱 2勺

浓汤宝 1个

1、老姜蒜头切末黄辣椒酱2勺（很辣根据自己口味适量加）

2、豆芽掐尾洗净

3、金针菇去根洗净待用，准备一个浓汤宝（自己熬高汤更好）

4、肥牛用加料酒的沸水汆烫去血水去腥

5、锅内倒油蒜末姜末黄辣椒酱一起下锅煸炒，释放出全部香味

6、加入适量清水煮开，放入浓汤宝调味

7、用漏勺把姜蒜末沥干净，放入金针菇煮开

8、捞出后抹在碗底

9、豆芽放入汤汁中煮开捞出抹在碗底

10、肥牛放入汤汁中煮开，加入白醋吊酸味后出锅

11、酸汤肥牛完成，酸爽好吃下饭

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