桃酥成品图

桃酥

2019/07/07 09:24:33浏览5233 赞896 收藏318

食材清单

盐 1克

低筋面粉 170克

蛋黄 2个

小苏打 2克

泡打粉 3克

猪油 120克

糖粉 60克

玉米淀粉 30克

烹饪步骤(共6步)

1、用打蛋器打发猪油，打到如上像奶油一样

第1步(桃酥的做法)

2、然后降蛋黄，糖粉混合进猪油里，搅拌均匀

第2步(桃酥的做法)

3、再将低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打混合均匀后加入上面的猪油蛋液里

第3步(桃酥的做法)

4、然后分成小坨压成饼状，中间压一个小洞，刷上之前的蛋清液，撒上芝麻

第4步(桃酥的做法)

5、150度25分钟

第5步(桃酥的做法)

6、火太大了底部容易考糊，我之前用180，底部就糊了

第6步(桃酥的做法)

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