酸辣土豆丝

2020/07/14 17:38:34浏览6608 赞824 收藏317

酸辣土豆丝这道菜，人人都会做，人人都爱吃！虽然简单，但它就是好吃呀，隔一段时间就想吃一次，特下饭。我觉得吧，出锅前的“溜边醋”是它好吃的关键！

食材清单

土豆 2个

干辣椒 3、4个

花椒十几粒

蒜片

葱花

生抽 1大勺

白砂糖 1小勺

香醋 1大勺

1、2个土豆擦丝，泡在清水里大概20分钟，再冲洗一下去掉淀粉，不然下锅会黏糊。

2、锅中放油，下干辣椒、花椒、蒜片、葱花，炒出香味。

3、土豆丝下沥干水，下锅翻炒，然后放一大勺生抽、一小勺白砂糖炒匀，我喜欢稍微带点甜味的菜~

4、快出锅的时候，沿着锅边淋入一大勺醋，俗称“溜边醋”，然后再炒匀。

5、来吧，就这菜，是不是能吃满满一大碗饭！！！

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