酸汤肥牛

2018/09/08 16:36:49浏览4478 赞818 收藏360

口味和大酒店媲美，制作过程简单

食材清单

肥牛 400克

金针菇 1把

西红柿 3个

姜 4片

盐 5克

小米椒 4个

蒜 8瓣

白醋 2勺

生抽 2勺

白砂糖 5克

海南黄辣椒酱 1小勺

绿辣椒 2个

1、肥牛过水烫熟洗净

2、金针菇过水烫熟洗净

3、西红柿用热水烫去皮，切小块

4、起锅热油将西红柿丁放入锅中炒成西红柿酱，放入碗中备用。

5、起锅烧油放入蒜末姜丝、海南黄辣椒酱炒出香味，加人西红柿酱、少许开水，水开放入备好的肥牛、金针菇，锅开加入生抽、白醋、盐、白糖，开锅煮两分钟倒入碗中。

6、放上小米椒、绿辣椒️。

7、起锅烧油少许，油热浇在辣椒上。

8、我觉得配上白米饭，决了。兰师傅耐心的讲解两遍，管师傅告诫一定不能多放辣椒酱，中午采购食材主料非常棒，最终导致完美的结果。

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