上班族最喜欢快手菜,这道营养健康的西红柿金针菇肥牛锅,保证你半小时就可以搞定。热气腾腾,味道鲜美,热量还不高。
1、西红柿2只,切十字口,沸水烫一下,去皮。(如果实在太懒的话,这步可以省略)
2、肥牛用沸水焯一下,去掉血水和腥味。
3、去皮西红柿切丁,切姜丝,蒜末爆锅用。
4、用姜丝,蒜末爆锅,放入西红柿丁,炒成酱状,然后加水。
5、水沸腾以后,加入金针菇,沸腾以后,最后加入焯好的肥牛片。最后加料酒2勺,酱油1勺,糖1勺,盐,味精,调味。
6、撒上香菜末,美味就完成了。
小贴士:
想要汤的颜色漂亮,肥牛片一定要焯水。不然汤的颜色会乌垦垦的。