肥牛盖饭

2018/12/09 09:33:42浏览8862 赞1044 收藏686

说孕妇多吃牛肉好，变着法让自己多吃点，
所以这个肥牛盖饭就出现了，哈哈

食材清单

肥牛 200克

胡萝卜一段

米饭 1碗

白糖 1勺

西兰花几块

酱油 2勺

料酒 1勺

盐半勺

淀粉 1勺

清水 3勺

孜然适量

耗油 1勺

圆葱半个

1、准备配菜，胡萝卜切丝（最好是改刀切片，我手残不会）西蓝花掰成小朵，圆葱切丝，装盘备用！

2、起锅烧水

3、水开，下入胡萝卜西蓝花，几滴豆油，保持色泽，放入盐，这样煮出来的菜有点味道！

4、煮软（熟）捞出，沥干水！

5、肥牛也在开水里烫一下，变色捞出，沥干水，装盘备用！

6、起锅倒油少量就好，因为我做的一人份

7、倒入圆葱丝，炒出香味

8、再倒入孜然，肥牛，翻炒均匀入味

9、取一个小碗，倒入生抽，耗油，白糖料酒淀粉清水搅拌均匀。

10、倒入调好的料汁

11、翻炒均匀，大火收汁出锅

12、最后，取一个盘子盛好米饭，浇盖上肥牛，把西蓝花胡萝卜摆好，开动！

小贴士：
烫肥牛的时候时间不要过久，变色捞出，不然影响口感，就不嫩了。
胡萝卜可以切的好看点，我手残只能这样了。反正自己吃
最后不吃甜的调汁时可以不放糖