韭菜炒鸡蛋成品图

韭菜炒鸡蛋

2018/09/18 23:53:07浏览5347 赞538 收藏375

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这是一道简简单单、普普通通的家常快手菜，大众化的营养食品。用料非常少，操作很简单，厨房小白也能轻松上手。

食材清单

韭菜 250克

鸡蛋 2个

油适量

盐 3克

烹饪步骤(共7步)

1、韭菜择选后洗净切短节，鸡蛋去壳放碗中用筷子搅散成蛋液。

第1步(韭菜炒鸡蛋的做法)

2、锅烧热放适量油，一次性把鸡蛋和韭菜需要的油放够。

第2步(韭菜炒鸡蛋的做法)

3、手掌距锅二十厘米处感觉到有明显热气时倒入打散搅匀的蛋液，

第3步(韭菜炒鸡蛋的做法)

4、并同时用筷子搅动划散鸡蛋，蛋液凝固并成碎块后从锅中铲出来。

第4步(韭菜炒鸡蛋的做法)

5、利用锅中余油炒韭菜，快熟时放盐炒匀，

第5步(韭菜炒鸡蛋的做法)

6、倒入鸡蛋与韭菜炒拌均匀，

第6步(韭菜炒鸡蛋的做法)

7、起锅盛入菜碗中。

第7步(韭菜炒鸡蛋的做法)

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