豆腐汤成品图

豆腐汤

2020/06/27 07:07:31浏览9045 赞1617 收藏998

食材清单

嫩豆腐 1块

盐 5克

生抽 1勺

肉馅 50克

葱半根

土豆淀粉 15—30克

烹饪步骤(共5步)

1、把豆腐剁碎，可以在切点小葱花。

第1步(豆腐汤的做法)

2、热锅放油翻炒肉馅，豆腐，葱花。可以先炒肉馅，肉半熟后放入葱花和豆腐。也可以肉馅豆腐葱花一起下锅。

第2步(豆腐汤的做法)

3、翻炒一会后，放入少量水，加入酱油和盐。

第3步(豆腐汤的做法)

4、按照豆腐的量再加入水，开锅后加入水淀粉，炖3—5分钟左右就可以出锅，出锅前，放入香菜。

第4步(豆腐汤的做法)

5、水淀粉，是用土豆淀粉加入水调制的。淀粉不易过多，多了汤就感觉像果冻的感觉。一块豆腐大概用1/3碗干淀粉，根据做的次数逐步调整适合自己的用量吧。

第5步(豆腐汤的做法)

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