水煮鱼成品图

水煮鱼

2019/08/09 16:37:33浏览7971 赞1291 收藏729

水煮巴沙鱼～油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩"是其特色。加米饭了哦#晚餐#。

食材清单

巴沙鱼适量

西葫芦半个

花椒适量

大蒜头适量

干辣椒适量

白芝麻适量

葱适量

豆瓣酱一勺

水煮鱼佐料适量

淀粉适量

油适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

烹饪步骤(共16步)

1、准备好西葫芦。

第1步(水煮鱼的做法)

2、去皮，切成丝。

第2步(水煮鱼的做法)

3、垫在碗底。

第3步(水煮鱼的做法)

4、准备好巴沙鱼，清洗干净。

第4步(水煮鱼的做法)

5、片成薄片，用料酒和胡椒粉，淀粉和少许油抓匀，腌一会儿。

第5步(水煮鱼的做法)

6、起锅烧油。

第6步(水煮鱼的做法)

7、小火，下入豆瓣酱。

第7步(水煮鱼的做法)

8、加入水煮鱼佐料，煸出红油。

第8步(水煮鱼的做法)

9、加适量的水，大火煮开。

第9步(水煮鱼的做法)

10、水开后，快速下入鱼片，加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，鱼肉一变色即可出锅。

第10步(水煮鱼的做法)

11、倒入垫有西葫芦丝的大碗中。

第11步(水煮鱼的做法)

12、放上白芝麻、花椒、大蒜头、干辣椒。

第12步(水煮鱼的做法)

13、起锅烧油，油热后，浇在白芝麻、花椒上，炝出香味。

第13步(水煮鱼的做法)

14、撒上葱段即可食用了。

第14步(水煮鱼的做法)

15、好了。

第15步(水煮鱼的做法)

16、成品图。

第16步(水煮鱼的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全