豆沙烧饼成品图

豆沙烧饼

2018/12/10 12:08:20浏览5145 赞961 收藏338

小时候的烧饼摊总有一种豆沙烧饼，香香的发面，甜甜糯糯的豆沙，口感细腻丰富

食材清单

面粉

酵母

糖

温开水

红豆

油

烹饪步骤(共6步)

1、安琪酵母粉发面，面软一些，发酵45-60分钟

第1步(豆沙烧饼的做法)

2、红豆洗净，高压锅煮熟并将熟豆倒入小锅中加入甜度适中的砂糖，开火熬制至无水，并在过程中碾碎红豆

第2步(豆沙烧饼的做法)

3、制作油酥，将面粉中倒入适量食用油搅拌均匀

第3步(豆沙烧饼的做法)

4、将发好的面擀成薄饼抹上油酥，卷起来，并切成小剂子，将两头散边捏起，并再次擀成薄片，将红豆包入其中如包包子，再次压成薄饼

第4步(豆沙烧饼的做法)

5、用刀划上几刀，放入饼铛

第5步(豆沙烧饼的做法)

6、三两分钟便成功了！

第6步(豆沙烧饼的做法)

小贴士：
红豆沙依个人口感，不一定非要碾的很碎

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