焦糖南瓜布丁

2018/12/22 14:56:00浏览1320 赞165 收藏91

布丁

这个是根据下厨房是_煩的方子做的。原方是50克糖，我减了35克依然觉得甜，可能是我这次买的贝贝南瓜甜度比较高。这款布丁连不太爱吃南瓜的儿子都觉得好吃，所以根据自己的口感与喜好在原方的基础上做了调整，记录一下，以便以后可以经常做来吃。

食材清单

贝贝南瓜一个（原方200克南瓜泥）

鸡蛋两个

牛奶 200克

淡奶油 60克

焦糖液适量

烹饪步骤(共1步)

1、这是一款制作简单又营养的布丁。1、贝贝南瓜隔水蒸熟，趁热压成泥，放凉。或者根据南瓜大小用微波炉叮20分钟左右更好一些，面面的不会太湿。2、鸡蛋打散并分多次加入到南瓜泥中搅拌均匀。3、牛奶与淡奶油混合均匀。如果需要加糖，就与牛奶淡奶油混合加热至糖融化并降至室温待用。4、鸡蛋南瓜泥与牛奶淡奶油混合液搅拌均匀，过筛后倒入耐高温布丁杯，包盖锡纸，放入烤盘。5、烤盘里加七八十度左右的热水，至大约1.5cm的高度。然后，放入充分预热好的烤箱，中下层，150度，50～60分钟。ps：原方是烤35分钟，我是把一个贝贝南瓜都用上了，差不多有300多克南瓜泥，是原方1.5倍。35分钟没凝固，就加了时间。7、出炉后趁热浇少许焦糖液。自己的口感是少许焦糖液的甜度就够了，所以布丁液里就不再加糖了。甜糯的南瓜布丁与微微苦的焦糖液简直是绝配！热的好吃。放凉或者冷藏后也同样好吃！

小贴士：
根据自己杯子的容量能倒几个算几个，八分满就可以。我是用了5个。

焦糖南瓜布丁

食材清单

烹饪步骤(共1步)

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