可乐鸡翅

2020/03/15 19:29:26浏览3030 赞567 收藏304

每次给孩子做这道菜孩子都赞不绝口，收获许多赞美~妈妈是超级大厨妈妈最美等等，让我笑的合不拢嘴。一道简单而且美味的家常菜，试着做给家人吃吧，基本上是老少皆宜。

食材清单

鸡翅 8～12个

可口可乐 1罐

姜 5片

生抽 5勺

老抽 1勺

料酒 5勺

葱碎装饰若干

1、鸡翅洗净，在每个鸡翅上正反面都斜切3个刀口，方便腌制的时候入味。

2、鸡翅里加入料酒、生抽、老抽，以及姜片。

3、腌制1小时，期间半小时左右用手抓散，让鸡翅吸收酱汁。时间匆忙的话也可以提前放冰箱腌制一晚。

4、腌制后，冷水下锅。

5、水煮沸后捞出，捞出时避开浮沫。

6、这时需要换一口不粘的平底锅煎鸡翅了。热锅冷油，放入鸡翅，这样不容易溅油。小火煎。

7、不时的翻面，小火煎直两面金黄。

8、煎直如图。

9、然后锅里倒入料酒喷一下，倒入5勺生抽、1勺老抽。让鸡翅混匀上色。

10、这个时候要把鸡翅倒入炒锅了，因为不粘的平底锅收汁很费时间。

11、倒入可乐，我是300ml的可乐，倒了1瓶半，约500ml。

12、淹没鸡翅，大火烧开然后转中小火焖10分钟。

13、然后开盖大火收汁，不停的翻动，避免糊底，把汤汁不停的浇在鸡翅上面，充分吸收汤汁的鸡翅很美味。

14、起锅，装盘，洒上葱花。收汁不要收太干，被汤汁包裹的鸡翅才美味。

15、开饭吧！

小贴士：
为了达到完美不掉皮的效果，请尽量用不粘平底锅煎，虽然有点麻烦，但是美味丫!