家常豆腐成品图

家常豆腐

2018/12/13 11:26:10浏览1989 赞276 收藏123

家常菜家常豆腐豆腐家常家常焖豆腐家常煎豆腐脆皮家常豆腐

单一食材，超家常！

食材清单

老豆腐 1块

姜片 5片

葱花少许

小米辣半根

生抽 3勺

地道江西农家辣椒粉 4勺

烹饪步骤(共6步)

1、一定要买传统老豆腐！！！（本次试验证明我这豆腐不够老……）

第1步(家常豆腐的做法)

2、准备葱姜辣，豆腐切薄块儿，个人认为还是三角形的豆腐块儿经典。（无视一下刀工吧，厨房新玩家还欠火候）

第2步(家常豆腐的做法)

3、锅中放油，放入葱姜小米辣，豆腐块儿下锅，小火慢煎。

第3步(家常豆腐的做法)

4、待一面煎至金黄后翻面，继续小火慢煎。

第4步(家常豆腐的做法)

5、煎至两面金黄后，加入一小碗水，三勺生抽，四勺灵魂辣椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖稍稍焖煮。

第5步(家常豆腐的做法)

6、水分快煮干时，开锅翻炒，撒上葱花，出锅～

第6步(家常豆腐的做法)

小贴士：
一定要买传统老豆腐！
一定要买传统老豆腐！
一定要买传统老豆腐！

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