蛋炒饭

2019/02/01 12:47:18浏览5777 赞1138 收藏551

看着冰箱里正好有剩饭，随便炒个蛋炒饭有点简单，那就搭配点颜色的蔬菜，视觉味觉都有突破！

食材清单

鸡蛋两个

洋葱半个

胡萝卜一个

米饭适量

胡椒粉 1勺

盐适量

葱花 2g

生抽 1勺

1、首先把，洋葱，胡萝卜，葱，切成丁，鸡蛋打到碗里放点盐用筷子搅拌备用。

2、锅里放适当的油，油烧到五层热就可以把鸡蛋倒入锅中炒的好捞出，可以直接在锅里把鸡蛋搅拌成小块也可以捞出切成小块。

3、再往锅里倒点油，依次放入洋葱，胡萝卜，翻炒一下，看到锅里有出红油的感觉，在放入米饭翻炒，这个过程就是一直翻炒，直到看到米饭在锅里有跳起来的感觉，就放入生抽，来点点盐，来一勺胡椒粉，放入葱花，翻炒一下，装盘即可！

小贴士：
这里的米饭一定是从冰箱拿出来的，这样炒出来的米饭粒粒分明，鸡蛋你也可以拿一个的蛋黄放入米饭里搅拌均匀，这样饭的颜色就是金光色，更好看！红油是胡萝卜出的过萝卜素，我原来吃这款炒饭的时候是加火腿肠，后来我觉得胡萝卜更加健康，不喜欢的也可换成别的，也可放点黄瓜丁在里面，很是爽口！