红烧排骨

2018/11/20 13:53:55浏览2640 赞295 收藏105

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食材清单

排骨 1斤

鸡蛋 3个

姜 5片

香叶 2片

桂皮 2块

料酒 2勺

生抽 4-5勺

老抽 1勺

耗油少许

白糖两勺

烹饪步骤(共1步)

1、做的时候没想起来拍，简单说下吧，排骨段用冷水下锅然后等水热沸腾起来，用一个沥水篮用凉水冲洗排骨冲干净，晾干，然后锅中倒油，稍微起热放两勺躺炒至金黄大概1-2分钟左右，把沥过水的排骨翻炒，变色倒水莫过排骨，放入煮好的鸡蛋，放入生抽老抽耗油大料，开始中火炖20分钟收汁，不用放盐，生抽老抽就偏咸了，这就可以出锅了。

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