红烧肉成品图

红烧肉

2020/02/18 09:47:19浏览6823 赞1183 收藏410

食材清单

五花肉 1000克

老抽 3勺

冰糖 200克

料酒 2勺

姜片 5片

盐适量

葱 1根

蒜 5瓣

王守义炖肉料 2小包

干辣椒 3个

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉切块。

第1步(红烧肉的做法)

2、冷水下锅汆烫一下。

第2步(红烧肉的做法)

3、热锅凉油，放入冰糖，炒糖色。

第3步(红烧肉的做法)

4、糖色炒好后，放入汆烫好的五花肉煸炒。

第4步(红烧肉的做法)

5、待肉上色后，放入葱，姜，蒜，干辣椒一起炒出香味。放入料酒，炖肉料，老抽，盐调味。

第5步(红烧肉的做法)

6、加入热水焖制，（水要没过肉）待水收干，即可关火。

第6步(红烧肉的做法)

7、出锅，上菜～

第7步(红烧肉的做法)

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