跟风网红荷包蛋焖面

2020/08/02 13:17:59浏览6536 赞1017 收藏547

这两天网上都是荷包蛋焖面，跟风做一个，不过荷包蛋我用的是鹌鹑蛋，可以多吃几个没负担

食材清单

鹌鹑蛋

细切面

小葱

大蒜

小米辣

1、用小不粘锅煎鹌鹑蛋的荷包蛋

2、煎好的蛋捡出来，多少随意

3、另外换了一个炒锅放一点油，先放一半的蒜末、葱白炝锅

4、加入调好的料水：蚝油、老抽、生抽（或蒸鱼豉油）、香醋、糖，加水（可以没过一会要煮的面条）

5、把煎好的荷包蛋放入锅中

6、放入切面，均匀的摊开，盖上锅盖，中火焖煮

7、过一会揭开锅盖，水如果干了再添一点水继续焖

8、水吃干后放入另一半蒜末和绿葱花，用筷子把面条拌匀，挑出来装盘，撒点小米辣碎

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