家常菜 快手菜
1、茄子洗净切成条。
2、冲洗一下。
3、放入淀粉。
4、搅拌一下。
5、锅里油热下锅炸,炸一分钟捞出控油。
6、炸好的茄子。
7、准备蒜、葱、花椒。
8、用盐、醋、糖、鸡精、加少量清水调成汁。
9、锅里油热炒香葱、蒜、花椒。
10、倒入茄子翻炒一下,倒入调好的汁炒匀即可。
11、装盘。