零失败的麻薯团

2019/08/19 11:16:19浏览6186 赞679 收藏278

之前买过几次觉得特别好吃，现在在老家这边又没有卖的，所以决定自己动手试一下，没想到还挺成功我写的方子比较简单，大家可以试一下。

食材清单

木薯粉 130克

高筋面粉 20克

牛奶 140克

鸡蛋 1个

糖 40克

玉米油 30克

抹茶粉 10克（原味的可以不放）

1、准备好所有的材料。

2、把牛奶白糖玉米油倒入盆里，小火煮到起泡。

3、煮到起泡，用时不到一分钟。

4、然后离火筛入高筋面粉，这步不着急，一边筛面粉一边搅拌，以防有颗粒。

5、筛入高筋面粉后在放到火上，小火煮至黏稠，一定要不停搅拌防止糊底。（也是煮不到一分钟看到黏稠就可以离火了）

6、离火，倒入木薯粉，先倒入一半，用按压的手法搅拌，不用担心木薯粉多因为一会就会被完全吸收。

7、这个时候在加入鸡蛋和另一半木薯粉。

8、搅拌到这个状态，可以看出很黏。

9、然后装入裱花袋挤到烤盘上（直上直下挤不要画圈挤出来的越好烤出来才不会扁扁的）另外油纸下面可以先铺一层锡纸这样不会糊底。

10、挤好后可以放入预热好的烤箱里了，上下火200度烤20分钟，但15分钟的时间，可以看看了如果已经上色就要随时关火了。

11、中途我看了下以为要翻车了

12、没想到后面后面来了个大逆袭（到时以后不用着急拿出来等两三分钟降降温以后再往外拿）

13、时间到出炉喽圆溜溜的恐龙蛋还不错呢

14、✌️✌️

15、里面组织是这样的虽然不是特别的空心，饭口感还是不错滴。

16、做了两小框全部吃完

17、记得交作业哦。

18、