夏季养生粥

1、银耳莲子粥（干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。）功效：美容养颜，清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神，银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。做法：将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

2、小米莲子绿豆粥（小米、莲子、绿豆）绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。做法：绿豆、大米、小米一起用清水洗干净，莲子洗净后清水浸泡30分钟，把所有原料同时放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟（期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底），最后关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出

3、薏仁粥(红豆薏仁芡实百合山药大米)夏季人体容易聚集湿气，一旦体内有太多的湿气，就会导致身体机能出现问题，头皮出油，面泛油光，严重的有可能导致风湿疾病，所以夏季食疗最重要的是要调理湿气。苡仁也叫薏米、薏仁，薏米，从中医角度来说，薏仁米全身都是宝，经常食用有益于解除风湿、健脾益气、治水肿、手足麻木等症。配以红豆芡山，除湿效果倍增。山药健脾养胃，百合莲子养心，夏季燥热，多吃此粥除湿养心等等益处多多。做法提前将薏仁米红豆莲子百合泡水两个钟头，洗净后加芡实山药大米，放入电炖锅中闷炖两个小时，直至糜烂才利于吸收消化。吃的时候可以加点白糖，也可以配小咸菜、咸鸭蛋、腐乳。

4、绿豆粥(绿豆百合莲子大米)绿豆性寒味甘，有清热解毒，降火消暑、去火润燥的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。做法将绿豆大米洗净后在水中泡浸泡一个小时，加足量的水，煮开后放入大米百合莲子同煮。在锅中熬制糜烂，可冷饮，也可热食，在南方家庭几乎家家户户夏天都喝绿豆粥，清热解暑，尤其是有孩子的家庭，多喝绿豆粥，防止流鼻血。

5、五谷粥(薏米荞麦糙米黑米芡实莲子红绿黑豆)中华养生文化源远流长，自古以来就有“五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充”的食疗理论，五谷粥讲究的就是五味杂陈，各取所需，借粥而行之。五谷粥富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，具有滋阴补肾、健脾暖肝、清热利尿、明目活血、补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。做法提前将薏米、荞麦、糙米、黑米、芡实、绿豆、红豆、黑豆、莲子用清水浸泡两个钟头，放入电炖锅中加入充足的水闷炖两个小时，直至糜烂才利于消化。