红烧肉成品图

红烧肉

2018/09/06 22:17:18浏览5000 赞551 收藏240

食材清单

五花肉 1000克

老抽 1勺

生抽 3勺

冰糖 100克

料酒 3勺

姜片 5片

盐适量

烹饪步骤(共2步)

1、肉过水后油炸至微黄捞起下姜爆炒加入老抽和生抽提鲜调色加冰糖，黄酒提味除腥，增香解腻（冰糖多一点）

第1步(红烧肉的做法)

2、讲究浓油赤酱小火慢炖大火收汁肉可以不用切太大，不然油过不全

第2步(红烧肉的做法)

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