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椰汁戚风蒸蛋糕—乐葵成品图

椰汁戚风蒸蛋糕—乐葵

2019/01/19 19:02:21浏览9892 赞1976 收藏1382

蛋糕

食材清单

烹饪步骤(共1步)

1、食材:蛋白糊:蛋白两个/柠檬汁几滴/细砂糖20克/玉米淀粉4克蛋黄糊:蛋黄两个/椰浆80克/玉米油15克/低筋面粉40克/细砂糖5克做法:1. 蛋黄+椰浆+玉米油+细砂糖,用打蛋器打至乳化,然后筛入低筋面粉,拌至细腻无干粉状态2. 蛋白+柠檬汁,糖分三次加(加第三次糖时加入玉米淀粉)打至干性发泡3. 烧开水备用4. 分三次把蛋白糊切拌入蛋黄糊中,切拌均匀以后倒入乐葵4寸萨瓦林小红模里,筷子搅几下再震几下排气泡,盖好保鲜膜,中小火蒸35分钟5. 蒸好后关火闷大概三分钟,开盖,迅速取掉保鲜膜,震两下排热气,倒扣,稍放凉后脱模

第1步(椰汁戚风蒸蛋糕—乐葵的做法)

相关食谱

椰汁戚风蒸蛋糕—乐葵
蛋糕
4寸乐葵酒酿戚风
蛋糕
鸡蛋 色拉油 米酒 白糖 低筋 乐葵4寸小红模
乐葵小蛋糕
蛋糕
低筋面粉
乐葵4寸萨瓦林戚风
蛋糕 烤箱
牛奶 植物油 低筋面粉 蛋黄 蛋清 幼砂糖 柠檬汁 玫瑰盐
蒸戚风蛋糕
早餐 蛋糕
6寸量 低筋面粉 鸡蛋(大) 植物油(玉米油) 牛奶 细砂糖 8寸量 低筋面粉 鸡蛋(大) 植物油(玉米油) 牛奶 细砂糖 适当添加一些芝士片,坚果,蔓越莓
乐葵杏仁片海绵蛋糕
蛋糕 烘焙
低筋面粉 细砂糖 牛奶 玉米油 鸡蛋 柠檬汁 香草精 杏仁片 乐葵八分司康模
戚风蒸米蛋糕
蛋糕 早餐
鸡蛋 细砂糖 粘米粉 白醋
戚风蛋糕,酸奶戚风
蛋糕 烘焙
鸡蛋 酸奶 玉米油 砂糖 低粉 海盐
5寸蒸戚风蛋糕
蛋糕 烘焙
鸡蛋 低筋面粉 牛奶 细砂糖 泡打粉 玉米油 柠檬汁或白醋
小美蒸出来的戚风蛋糕
蛋糕
鸡蛋 细砂糖 低筋面粉 牛奶 椰子油(或玉米油) 椰子片若干
蒸!奶油奶酪戚风蛋糕
蛋糕
低筋面粉 鸡蛋 奶油奶酪 细砂糖 柠檬汁 玉米油 蔓越莓干/葡萄干 牛奶 (奶粉20克+炼乳15克+水。)
戚风蛋糕
烘焙
低筋面粉 鸡蛋 牛奶 植物油 细砂糖
戚风蛋糕
烘焙 下午茶
低筋面粉 鸡蛋 食用油 纯牛奶 白醋
戚风蛋糕
烘焙 下午茶
鸡蛋 低粉 淀粉 牛奶 柠檬汁
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