烤鸡翅

2018/11/02 13:19:50浏览8174 赞1288 收藏777

家里冰箱剩了半袋鸡翅，所以今天做个烤鸡翅。

食材清单

鸡翅 10个

蜂蜜 6勺

生抽 2勺

老抽 2勺

盐 10克

料酒 2勺

小葱 3根

姜 6片

蒜 3瓣

黑胡椒粉 1勺

大料粉 1

花椒粉 1勺

新奥尔良颜料 50克

龙椒半个

1、鸡翅解冻，冷水泡去血沫，两面改花刀，放入盆里。

2、加葱、姜、蒜、辣椒。

3、加盐、料酒、花椒粉、大料粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、新奥尔良腌料。

4、把所有调料搅拌均匀，给器皿盖上盖子，放冰箱冷藏，每一个小时翻一下，最好在冰箱过夜。

5、腌制好的鸡翅取出，放在烤盘的油纸上，刷上蜂蜜。

6、每个鸡翅上撒一些面包糠。之后烤箱烘焙模式，150℃预热20分钟。

7、把烤盘放入烤箱，鸡翅一面烤20分钟，翻面再烤。翻面后，依旧啥蜂蜜，撒面包糠，烤20分钟。20分钟后，烤鸡翅就做好了。

小贴士：
1.必须洗去血沫，不然影响口感。
2.腌制必须到位，不然影响口感。
3.蜂蜜必须要刷，不然影响颜色和口感。