麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2018/12/28 12:44:21浏览6436 赞1265 收藏648

热菜川菜午餐晚餐

食材清单

豆腐 400克

猪肉馅 100克

食用油 20克

食盐半勺

干红辣椒 10个

藤椒 30粒

六月香豆瓣酱 1勺

葱花适量

烹饪步骤(共11步)

1、豆腐切小丁焯烫去除豆腥味。

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、起锅烧油。

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、将干红辣椒和藤椒在锅中爆香（不可炒糊炒焦）。

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、捞出沥油。

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、用刀剁碎（刀口辣椒）。

第5步(麻婆豆腐的做法)

6、用锅中底油下入肉末炒熟。

第6步(麻婆豆腐的做法)

7、加入豆瓣酱和刀口辣椒翻炒均匀。

第7步(麻婆豆腐的做法)

8、加入适量清水煮沸。

第8步(麻婆豆腐的做法)

9、下入焯水的豆腐。

第9步(麻婆豆腐的做法)

10、分三次加入水淀粉。

第10步(麻婆豆腐的做法)

11、出锅后撒上葱花即可。

第11步(麻婆豆腐的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全