葱油拌面

2018/12/13 13:09:14浏览7055 赞1244 收藏737

一个人的生活也要过的很精致

食材清单

老抽 0.5勺

生抽 1勺

油 20克

蚝油 0.2勺

大葱 8根

香叶 2片

手擀面 250克

香醋 1勺

1、大葱洗净切段晾干备用（注意段白和段叶分开），香叶洗净擦干水分备用起锅倒入适量的油，大火烧开后转小火（后面全程小火嗷），先加入葱白和香叶炸至微微焦黄，后加入葱叶继续炸

2、葱叶也炸至焦黄后，把葱叶和香叶挑出来

3、准备酱汁，我用的电饭煲送的勺子，一勺生抽➕半勺老抽➕一点点耗油➕一勺醋（不喜欢吃醋的可以不加），然后倒入至炸好的葱油里面，用筷子搅拌，继续小火烧至不在有大气泡，关火

4、手擀面煮熟捞出过凉水，然后➕两勺炸好的葱油，搅拌均匀就能吃啦

小贴士：
1.没有放糖，盐和鸡精，因为酱油已经有咸味了，味重的小伙伴可以另外加一点
2.炸葱油时一定要注意，葱要控水嗷，不然会乱蹦烫到自己