松茸炖鸡汤

2018/11/18 08:22:44浏览4622 赞744 收藏399

食材清单

松茸 300克

姜 3片

盐少许

鸡半只

枸杞 10粒

红枣 5颗

花椒大料少许

料酒 2勺

1、从冰箱将刚刚从云南空运来野生松茸取出（注意：松茸一定要冷藏，刚采摘后三天内都可以作为刺身生吃，三天后就不建议生吃了）。

2、将松茸用小刀刮去尾部的泥，用清水快速洗净，放到厨房用纸上将水吸干备用。

3、将鸡肉冷水下锅过水，放料酒去腥。

4、同时，将佐料准备好备用。

5、将松茸切片备用。

6、提前烧好一壶开水倒入砂锅，将过水的鸡块，葱，姜，红枣，枸杞一起放入砂锅，放少许料酒，开大火，待水开后中火炖鸡。

7、炖鸡差不多四十分钟到一个小时后（时间自己掌握），将松茸放入再煮半小时。

8、关火，放入少许盐，清香可口的松茸鸡汤完成。

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