黑胡椒红酒牛排成品图

黑胡椒红酒牛排

2019/02/01 16:41:29浏览6426 赞1022 收藏692

食材清单

牛排

红酒

黑胡椒

盐

黄油

红薯

柠檬汁

黄瓜

烹饪步骤(共5步)

1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通

2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了）腌半小时以上

3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘

4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘

5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上

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