鸡丝凉面

2019/08/25 13:22:45浏览1021 赞193 收藏112

夏天在空调房里睡一晚，凉凉的鸡丝面就着灵魂沾汁，不要太享受

食材清单

面，最细的 300克

生抽 2勺

老抽酱油半勺

醋 1.5勺

蚝油半勺

熟芝麻 1勺

蚝油半勺

花椒油半勺

白糖 10克

鸡胸肉 1小块

麻油 2瓣

蒜末 2勺

小葱和香菜若干根

1、用最细的面条

2、再过两次即可。不用煮的太熟

3、煮好以后过凉水，拔凉

4、处理鸡肉时，先把鸡肉拍一拍，再和葱姜一起煮

5、鸡肉煮好以后拿出来再拍一拍，用手撕成一丝一丝的

6、黄瓜切丝，绿豆芽洗净过水煮好和鸡肉一起放在冰箱凉一凉

7、制作灵魂沾汁。线上所有的佐料都会用上。

8、配料上的所有汁都放在一个碗里

9、制作花椒油，将油烧热，把花椒放进去，花椒变黑以后取出，将热油浇在刚才的汁上

10、从冰箱里取出凉面，将配料和凉面放在一起，教上灵魂沾汁。哪天必备的鸡丝凉面？大功告成，一下子能吃两碗