可乐鸡翅

2019/08/03 07:16:30浏览3895 赞774 收藏279

炸鸡翅吃腻了，换换可乐鸡翅，甜甜的幸福味道

食材清单

鸡翅 8个

可乐 1瓶

料酒 1勺

姜 3片

老抽 1勺

生抽 2勺

冰糖 1小块

1、翅中正面划一刀，背面划两刀，冷水下锅，放一勺料酒，3片姜。

2、等谁烧开，再煮一会，煮出白色浮沫

3、捞出过冷水，把翅中上的浮沫洗干净

4、锅中倒油，把鸡翅煎至两面微微金黄，加入1勺老抽，2勺生抽，再翻炒均匀如上图

5、倒入可乐，可乐差不多能盖过鸡翅就行，我8个鸡翅大概用了一罐可乐。小火慢慢炖

6、汤汁就剩这些了开始变的有点黏黏的了，就开大火收汁

7、大火收汁的时候人一定不能走开，得认真盯着，不断翻炒，后面收汁很快的，一不注意容易过火，那就会苦了，像突然的样子就可以关火了，翻炒一会出锅吃饭

8、小火炖的久一点就入味一点

小贴士：
大伙收汁一定注意翻炒，不要看水还挺多就不动它。