红烧牛肉板栗

2019/01/27 07:21:57浏览8521 赞1682 收藏1157

宴客红烧

食材清单

牛肉 400克

大蒜 8瓣

板栗 200克

香叶 4片

姜 4片

酱油 2勺

蒜 8瓣

料酒 3勺

糖 20克

花椒 12粒

盐 5克

紫苏 8片

老抽 2勺

朝天椒 3个

陈皮 2片

火葱 2根

花生油 150克

蚝油 2勺

烹饪步骤(共4步)

1、先将牛肉洗下血水，将生牛肉倒锅里，加姜片，和料酒冷水烧开，去下白泡沫，漏勺盛起牛肉，放入冷纯净水碗里。

2、先把所有用到的配菜和调料准备好

3、倒花生油油将锅开火升温，将配料：朝天椒，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，蒜瓣，红色小葱头，白糖。翻炒闻到香味后，加熟牛肉，一起炒匀，倒生抽，老抽，蚝油。炒到牛肉上色后。加600ml水，烧开后，小火：1小时30分后。再一勺白糖，加板栗，再烧30分钟。

4、装盘后放葱花，配上白水南瓜。delicious

小贴士：
总结：不放葱花也挺香的。切好了也不能浪费。
看个人口味有些配料适当可减掉，像不常见紫苏。
板栗牛肉看见留言才知道两种食材是相克的，
谢谢好心网友提醒，我个人口味喜欢吃板栗。
大家请知悉。不用模仿照做。
如果水不够自行添加，实操的过程中1小时水就有点烧干了。
白糖也可再减量。
所有调料也是凭感觉加的，大家自行判断喔

红烧牛肉板栗

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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