鲜掉牙的草鱼豆腐汤

2019/06/14 20:01:38浏览6352 赞1155 收藏482

食材清单

豆腐半块

草鱼半条

姜 5片

蒜 3瓣

葱 1根

料酒 1勺

酱油 2勺

1、将草鱼用一勺料酒和一小勺盐腌制15分钟

2、起锅热油，下鱼块煎

3、翻面煎差不多这个样子

4、加入葱姜蒜（爱吃辣的可以在这步加辣椒）

5、加一勺料酒两勺酱油翻炒一下（小心翻炒，鱼肉容易碎）

6、切豆腐，我切了半块，切豆腐的同时烧一壶热水

7、豆腐下入锅中，小心翻炒一会，小火，等待水开

8、倒入开水，小火盖盖子焖1小时

9、一小时后开盖（好香），可以尝尝味道，加盐和白胡椒调味，可以加点葱末或者香菜末也好吃

小贴士：
买不到国内那种小的一条条的草鱼，只有切好的半条巨大的草鱼，我一般买半条吃两顿，调料的用量根据食材多少更改，我比较随意
配饭吃实在是太好吃了，喝了好几碗都不够

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