吐司

2018/09/10 13:39:18浏览7608 赞769 收藏517

食材清单

高筋面粉 200克

干酵母 2克

牛奶 100毫升(看情况)

白糖 40克

盐 2克

黄油 15克

鸡蛋 1个

1、盆中放入高筋面粉，白糖，盐，牛奶，鸡蛋，搅拌成絮状，揉成面团。

2、揉成这样偏硬的面团。密封松弛半小时到一小时，是为了让手套膜自己出。

3、碗中准备酵母，放10克牛奶搅拌均匀。

4、松弛好的面团中间挖个洞，放入酵母牛奶。

5、刚开始会比较粘手，揉着揉着就不会了，左手按住面团一端，右手像搓衣服一样来回揉搓。把酵母充分揉进面团，由于我左手拍照所以没按，哈哈。

6、揉好后放入黄油，继续揉，这个过程非常粘手，不过一会就好了。黄油充分揉进去。

7、揉出了手套膜。

8、密封醒发至两倍大。

9、按压排气，切成3份。

10、擀成长条。

11、叠起来。

12、擀成长条，从一端卷起来。

13、放入盒子里，醒发至6分满。

14、烤箱上下火160度，40分钟。

15、表皮酥脆。

16、孩子很喜欢吃。