牛排

2019/10/23 20:17:56浏览3981 赞415 收藏220

自从吃过原切的牛排，再也不爱拼接的了…在店里吃原切实在太贵，还是在家手动吧！

食材清单

原切牛排 3块

黑胡椒碎随意

盐 3小勺

橄榄油 3小勺

土豆 3个

秋葵 3根

黄油一小块

迷迭香 3根

黑胡椒酱 3勺

1、买原切牛排，一定要原切原切牛排，这款150克20元大润发看到这款很划算，第一次煎可以买这个试试，这种是没有腌制的，拆开有淡淡牛肉香…我是在京东买的一整条，回来自己切成2到3厘米厚分开包，放冰箱冷冻，一个月吃完。

2、第一步：解冻完全解冻，用厨房纸吸干水分，撒上黑胡椒和盐，抹油按摩（不要用浓烈气味的油，比如：菜籽油，花生油…），静置一会儿。

3、第二步：锅子放一丢丢色拉油烧热，放入腌好的牛排和迷迭香，ps:这个锅子煎出来牛排是好看，就是洗的时候挺烦的…其实平底锅一样煎^O^，煎一会后放黄油，两分钟一面。

4、翻面再煎2分钟，可以拍个大蒜放边边上，图上右下角就是大蒜，我这个牛排厚，多煎一会，不知道有没有熟，可以用尖的刀撮一下牛排最厚的地方，冒血就是没熟，反之就是熟了。

5、土豆蒸熟，秋葵焯水，西兰花焯水，也可以是芦笋，

6、这块很厚煎时间长点，我老公忒爱这种，他说很嫩。

7、我喜欢这种薄的，全熟，口感很差，但是我喜欢

8、左图是研磨器，里面是黑胡椒，打开盖子转转就行，这个很方便，推荐。右图味好美的黑胡椒酱，毕竟没有腌制过的牛肉，还是会有一点点味道的，沾这个酱就完美了…