凉皮成品图

凉皮

2020/02/08 15:02:55浏览981 赞187 收藏79

食材清单

面粉

盐 3克

普通面粉 300克

酵母 2克

烹饪步骤(共3步)

1、步骤在最后

第1步(凉皮的做法)

2、步骤在最后

第2步(凉皮的做法)

3、步骤在最后

第3步(凉皮的做法)

小贴士：
和面、醒面30分钟，洗面3次（盆里放水，把面放进去洗）面筋蒸15分钟。
面水静待6小时，倒水，剩一层薄水，加入50毫升凉水。
水烧开，披萨盘刷油，倒入一饭勺面粉浆，起大泡捞起放凉水盆，刷油揭开。
放入黄瓜丝、豆芽菜、香菜、豆腐皮、牛肉鸡蛋，想到都可以加入

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