咸鸭蛋

2019/10/13 08:45:05浏览3823 赞451 收藏307

如果你们想养鸭子生鸭蛋来腌的话。奉劝各位别做梦了感觉它们除了吃或者被吃就是不生蛋。不过鸭肉还是蛮香的

食材清单

青皮鸭蛋 60个

盐 510克

生命之水96° 200克

水 3400克

1、8升的玻璃瓶，洗净晾干（为啥会出现两个瓶子的，那就是被坑了，说好一个瓶子30个的，我居然一个搞定）

2、盐加水煮开，放凉备用（舔起来超苦）

3、鸭蛋先泡个澡嘛，方便把这身老泥搓下来

4、拿出祖传的刷子，洗刷刷，把那些万年老泥给整下来（同时看下鸭蛋有没有破损的，破损的就不要了）

5、搓澡工都是累的。洗完澡，那就晒会太阳暖一下（温度不要太高，夏天中午千万别晒，晒个十几二十分钟拿回来吹凉）

6、对鸭蛋使用生命之水，准备赋予其新的生命新的使命吧！（把鸭蛋放进酒里滚圈圈，然后放进玻璃缸里面，听说这是出油的关键）

7、这里面有59个鸭蛋，把剩下的的酒也倒进去，等盐水凉透了倒进去封口盖好。

8、等待30天就可以拿出来做月饼了当然，吃的话20天打后就没啥问题

小贴士：
酒要选用高度的，啥茅台五粮液，不要怕浪费使劲造就行。