热菜 川菜
1、把配菜用油炒一下 ,断生,根据自己喜欢选择。
2、淀粉腌一会儿。
3、葱姜爆香,放入红油包翻炒。
4、加入水,煮开后,放入腌好的肉片,最后放入各配菜。
5、装盘后,放入干辣椒面、花椒,用热油浇上爆香,放入炸好的花生,完成。